La tercera edición de la Semana de Turismo Gastronómico del Meta, que este año tendrá como lema ‘raíces, sabores y tradición’, se realizará del 25 al 27 de septiembre en la Central de Abastos de Villavicencio, escenario que por primera vez será la sede principal de este evento que exalta la gastronomía del departamento.
En esta edición, además, participarán los 29 municipios del departamento, convirtiendo el evento en un espacio para resaltar la cocina tradicional como uno de los principales atractivos turísticos de la región. Como anfitrión de ciudad, el Instituto de Turismo de Villavicencio (ITV) se suma a esta iniciativa, articulando esfuerzos con entidades públicas y el sector privado para promover la gastronomía local.
Miguel Antonio Caro Zuluaga, presidente del Clúster Gastroturístico del Meta, explicó que la decisión de realizar este año el evento en Abastos busca integrar toda la cadena de valor de la gastronomía, desde los pequeños productores y agricultores hasta los restaurantes y cocineros que llevan los sabores del Meta a la mesa.
“Para esta edición tendremos un Máster de Cocina con la participación de todos los municipios del Meta, cada uno representado por un chef. Además, Cabuyaro será el municipio invitado de honor y presentará lo mejor de su cocina tradicional”, señaló Caro Zuluaga.
La Semana de Turismo Gastronómico ha registrado un crecimiento constante en la asistencia. Mientras que en 2024 reunió cerca de 5.000 visitantes, en 2025 alcanzó los 10.000. Para esta tercera edición, los organizadores proyectan la participación de aproximadamente 15.000 personas.
Los interesados en participar como expositores pueden solicitar información comunicándose al 310 859 3445.
